Bem sei que não tenho aparecido muito por aqui, foi preguiça e um problema de saúde, mas graças à minha irmã, o Gula não ficou às moscas, ela sim, que mesmo se dizendo de preguiçosa, é que tem sido verdadeiramente regular.
Hoje, para vos dar um docinho, um "bem vinda sejas", decidi fazer um Bolo de Bolacha. É fácil, barato e rápido de se fazer, e as visitas ficam encantadas. Aqui vai a receita do Bolo de Bolacha:
Ingredientes:
- Bolacha Mª
- Açucar Mascavado - 300gr
- 1 ovo
- Manteiga - Creme para barrar, 250gr
- Café em pó - 2 colheres de sopa
Juntar manteiga, açucar e o ovo e bater tudo, à mão ou com batedeira, até estes três ingredientes fazerem um creme. Enquanto isso, preparar o café em pó para o usar.
Assim que tiver o creme e o café feito, colocar o café num pratinho e ir molhando a bolacha Mª no café, fazendo uma especie de torres com as bolachas e o creme, metendo de 5 a seis bolachas em forma circular (como mostra a imagem no fim).
Colocar pela ordem, bolacha molhada em café-creme, até acabar o creme todo.
Picar algumas bolachas Mª à parte, e colocar por cima do bolo, quando estiver terminado, deve ser levado ao frio.
**Boa Sorte e Bom Apetite**
Nini
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